Эта модель слова "Заквашивать" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Заквашивать: См. квасить
Часть речи: инфинитив
Инфинитив — неопределённая форма глагола. Она называет действие или процессуальное состояние без указания на время действия, его отношение к действительности и к субъекту действия.
Толкование слова "Заквашивать" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Заквашивать.