Эта модель слова "Заартачиться" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Заартачиться: Начать артачиться
Толкование слова "Заартачиться" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Заартачиться.