Эта модель слова "Гончие" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Гончие: Порода охотничьих собак, специально тренируемых для гона зверей
Толкование слова "Гончие" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Гончие.