Эта модель слова "Головизна" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Головизна: Голова и части хребта красной рыбы как пища
Толкование слова "Головизна" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Головизна.