Эта модель слова "Диетотерапия" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Диетотерапия: Лечение диетой
Толкование слова "Диетотерапия" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Диетотерапия.